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2010年福建烤鳗鱼出口量价齐增

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2010年福建烤鳗鱼出口量价齐增

核心提示:2009年以来,福建福清市辖区烤鳗出口量一直呈下滑趋势。今年1—4月份,福清市辖区烤鳗出口64批、739.46吨、1965.68万美元,同比分别增长28%、23.79%、7.89% 中国水产门户网报道 2009年以来,福建福清市辖区烤鳗出口量一直呈下滑趋势。今年1—4月份,福清市辖区烤鳗出口64批、739.46吨、1965.68万美元,同比分别增长28%、23.79%、7.89%,首次实现量价齐增。

核心提示:据海关统计,2010年福建省出口烤鳗2.2万吨,价值4.1亿美元,比上年分别增长29.8%和97.9%。出口平均价格为每公斤18.2美元,上涨52.5%。 中国水产门户网报道据海关统计,2010年福建省出口烤鳗2.2万吨,价值4.1亿美元,比上年分别增长29.8%和97.9%。出口平均价格为每公斤18.2美元,上涨52.5%。 一、2010年福建省烤鳗出口的主要特点 月度出口量随季节性变化明显,出口平均价格高位运行。2010年,福建省烤鳗出口在3-6月份出现了季节性波峰,期间月度出口量均超过2000万吨,年内最高值出现在5月份,当月出口2995吨。7月份起月度出口量均在2000万吨下方运行,12月份当月出口1663万吨,同比增长1.8%,环比下降16.4%。与此同时,11月份出口平均价格攀升至每公斤21.3美元,创2009年1月份以来新高。12月份回落至每公斤20.7美元,同比上涨41.9%,环比下降2.5%,仍处于高位一般贸易方式出口占8成。2010年,福建省以一般贸易方式出口烤鳗1.8万吨,增长46.7%,占同期福建省烤鳗出口总量的81.8%。此外,加工贸易方式出口0.4万吨,下降14.7%,占18.2%。 国有企业出口为主。2010年,福建省国有企业出口烤鳗1.1万吨,增长23.3%,占同期福建省烤鳗出口总量的50%;私营企业出口0.7万吨,增长36.4%,占31.8%;外商投资企业出口0.4万吨,增长39.3%,占18.2%。 主要出口日本,对台湾地区出口成倍增长。2010年,福建省对日本出口烤鳗1.4万吨,增长16.3%,占同期福建省烤鳗出口总量的63.6%。同期,对美国出口0.3万吨,增长96.1%,占13.6%;对台湾地区出口0.1万吨,激增3.5倍,占4.5%。 二、当前值得关注的问题及相关建议 烤鳗成本增加冲击企业利润。首先,鳗苗资源稀缺导致烤鳗成本上涨。受过度捕捞及厄尔尼诺现象影响,全球鳗苗欠收,加之欧盟将欧洲鳗列入濒危物种,对欧洲鳗苗的捕捞进行严格限制,造成苗价持续上涨。2010年度,中国大陆日本苗入池仅10吨,仅可养殖活鳗2万多吨,欧洲苗入池14.5吨左右,仅可养殖活鳗3万多吨。受此鳗苗匮乏影响,2010年苗价居高不下,欧洲鳗苗期货价格达到3.8-4元/尾,创历史最高纪录[2]。其次,饲料成本上扬加大烤鳗企业经营压力。鱼粉是水产养殖用饲料的重要组成要素,2010年福建省鱼粉进口平均价为每吨1721美元,同比上涨60.3%。同时,国际市场的大宗原料如淀粉、豆粕等价格也连年上涨,直接挤压烤鳗企业利润空间。第三,工资、水、电等费用增加。作为全国烤鳗的主要生产基地,福建、广东、江西等省相继上调了最低工资标准。加之水电费标准提高,企业将直面经营成本上涨的挑战。 贸易壁垒高筑仍将阻碍烤鳗出口。作为我国最大的烤鳗出口国,日本于2010年12月28日决定取消对中国进口的包括日本种鳗鱼等450种商品的特惠关税优惠,并在1月的通常国会中提交关税暂定措施法修正案,争取从4月1日开始实施[3]。同时,日本对进口鳗鱼有关的药残检测项目多达118种,仍然对我国鳗鱼实施包括恩诺沙星、孔雀石绿、硝基呋喃等多项命令检查,阻碍鳗鱼贸易的正常进行[4]。此外,韩国对进口鳗鱼的关税税率一直维持在30%的高水平上[5],高额关税加大了鳗鱼企业出口压力。而2010年下半年,韩国对进口水产品新增15个检验检疫项目,新增检测成本直接冲击企业利润。不断升级的关税壁垒和技术壁垒使得我国烤鳗企业出口风险加大。 烤鳗出口企业经营策略亟待变革。一是应由单一市场转向多元市场。2010年我省出口日本的烤鳗产品市场份额为63.6%,这种过于依赖日本市场的现象,使得企业抗风险能力差,容易受制于人;二是应尽快树立品牌,摈弃无品牌的中低端路线。福建省烤鳗多按日本的质量标准和烤鳗文化进行加工,附加值低,利润空间小。由于缺乏自有品牌,在日本消费者中信任度不足,容易受“毒饺”、“毒菌”等个体事件牵连。

中国水产门户网报道东南快报资讯:日前,福清市评出2008年度科技进步奖,有16项企业科研成果获奖。其中,由福清隆裕食品厂研发的,“烤鳗脉冲强光杀菌技术”获得“2008年度福清市科技进步奖一等奖”。该技术为福清烤鳗企业打破国外“绿色壁垒”提供了法宝。 我省烤鳗加工在全国领先,但烤鳗包装时二次染菌却让业内人士头疼。烤鳗包装出口时,二次染菌的概率在5%左右。“每年我们厂有价值150万元人民币的烤鳗因此无法出口。”福清隆裕食品厂水产品事业部副总经理杨学银告诉记者,以往烤鳗出现二次染菌时是采用钴辐射高压杀菌,但是此方法射线对人体有害且设备昂贵,全省只有2套。 为此,从2007年起该厂投入300多万元与福建农林大学一起研发“烤鳗脉冲强光杀菌技术”。杨学银表示,“采用脉冲强光杀菌成本低,可保持烤鳗温度不变,又能保持色、香、味及营养成分。” 拥有“烤鳗脉冲强光杀菌技术”后,烤鳗出口率可达100%。“按此算法,三五年我们就能将科研投入的资金收回来。”杨学银如是说。 记者从福清市科技局了解到,烤鳗产品出口如何延长烤鳗保质期,一直困扰着烤鳗企业。鳗鱼在烘烤过程中细菌难以生存,而烘烤后冷却、包装过程中的二次染菌问题,使产品保质期受到很大影响,特别是货架期很短,影响销售。“烤鳗脉冲强光杀菌技术推广”将为福清鳗企打破某些国家以食品安全为由设置的“绿色壁垒”提供强有力技术支持。

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